Afine (Vaccinium myrtillus)
Afinul (Vaccinium myrtillus) denumit popular afin de munte, afin negru, asine, coacază, cucuzie, pomușoară, este un arbust din familia Ericaceae. Poate fi întâlnit în Europa, nordul Asiei, Groenlanda, vestul Canadei și vestul Statelor Unite. Crește în zone de munte, mai ales pe versanții cu umiditate crescută și temperatura moderată. Înflorește în lunile mai-iunie.
Afinele sunt foarte bogate în antioxidanţi numiţi antocianină, vitamina C, vitamine din complexul B, vitamina E, vitamina A, cupru (care intăreşte imunitatea şi are rol antibacterian), seleniu, zinc, fier (promovează imunitatea prin creşterea hemoglobinei şi a concentraţiei de oxigen din sânge) şi stimulează astfel, sistemul imunitar şi previne apariţia infecţiilor.
Beneficiile consumului de afine
Reduc riscul bolilor cardiovasculare
Cresc capacitatea de memorare și învățare
Ţin sub control nivelul zahărului din sânge
Luptă împotriva infecţiilor urinare
Au efecte antidepresive
Promovează digestia
Mențin sănătatea ochilor
Îmbunătățesc imunitatea
Favorizează eliminarea metalelor grele din corp
Afine roşii (Vaccinium oxycoccos)
Afinele roşii denumite şi merişoare se găsesc, la noi în ţară, pe tot lanţul carpatic, dar mai mult în Munţii Apuseni, unde se coc la sfârșitul verii, în lunile august și septembrie.
Afinele roşii conţin vitamina C (16% din DZR), provitamina A, vitaminele B1 şi B2, vitamina E (8% din DZR), niacină, retinol, fosfor, potasiu, mangan (17% din DZR), fibre (5% din DZR), acid salicilic şi, în cantităţi mai mici, acizi graşi esenţiali omega-3, omega-6 şi omega-9. Canitatea mică de zaharuri pe care o conţin afinele roşii le face a fi desertul ideal chiar şi pentru cei care suferă de diabet.
*DZR – doza zilnică recomandată, aceasta fiind de 100 g, în două tranşe. 100 g de afine roşii conţin 46 de calorii.
Beneficiile consumului de afine roşii
Folosite în prevenţia bolilor tractului urinar
Previn căderea dinţilor
Sunt antibiotice naturale
Împiedică dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a diabetului
Sunt o sursă excelentă de antioxidanţi
Întăresc sistemul imunitar
Efecte antiinflamatoare
Luptă cu anemia
Ajută la scăderea în greutate
Întârzierea procesului de îmbătrânire
Mure (Rubus plicatus)
Murele se întâlnesc la marginea pădurilor, în poieni, în tufișuri, în lunci și de-alungul apelor curgătoare, în zone deluroase din Europa.
Extrem de bune la gust, aceste fructe micuţe sunt bogate în vitaminele A, B1, B2, C, E, minerale precum potasiu, fosfor, fier, sodiu, magneziu, mangan, seleniu, zinc, cupru și calciu, dar și acid folic. Beneficiile murelor sunt multiple. Au efect anti-inflamator, diuretic, antiseptic, laxativ, analgezic dar, în special antioxidant.
Beneficiile consumului de mure
Au un puternic efect antioxidant și neutralizează radicalii liberi
Previn retenția de lichide astfel încât consumaţi cu încredere acest fruct dacă sunteți la dietă. Conţin puţine calorii și pielea va arăta mult mai luminoasă și netedă
Ajută la combaterea diareei, gastroenteritei, colitei și crampelor menstruale
Sucul din acest fruct este revigorant și tonifiant, ceea ce îl face foarte potrivit pentru persoanele care se simt slăbite
Afecțiuni bucalo faringiene: are un efect benefic asupra aftelor, gingivitei, stomatită, faringită și amigdalită
Fructele bine coapte, prin conţinutul lor ridicat de vitamine, sunt utile ca astringent și diuretic
Ajută împotriva gripei, răcelii și tusei.
Leurdă (Allium ursinum)
Leurda sau Allium ursinum (usturoiul ursului) are un puternic miros de usturoi şi înfloreşte în perioada aprilie - iunie. Planta minune crește doar în pădurile din Europa Centrală. Planta nu a putut fi aclimatizată în vreo altă regiune. În pădurile Munteniei, Transilvaniei și Moldovei, leurda crește în fiecare primăvară, împodobind pădurile cu florile albe.
Frunzele de leurdă conțin sulfura de alil, care imprimă gustul şi mirosul caracteristice tuturor speciilor din genul Allium, carotenoizi, vitaminele A şi C, vitamine din complexul B, levuloza, ulei eteric complex, săruri minerale, calciu, fier, fosfor, natriu, magneziu, cupru şi proteine.
Beneficiile consumului de leurdă
Stimulează capacitatea de memorare
Combate momentele de lapsus, amneziile, insomniile, ameţelile de dimineaţă, stările depresive, tensiunea la nivelul capului şi stările de anxietate şi de nelinişte.
Efecientă în tratarea infecţiilor de la nivelul căilor respiratorii superioare
Benefică persoanelor cu astm bronşic
Curăţă rinichii şi vezica urinară şi elimină excesul de acid uric
Substanţele active conţinute de leurdă au efecte vasodilatatoare şi reduc hipertensiunea arterială.
